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La paillote des pêcheries de loire

Plaque millesim 2018

L’avis  du Petit Futé sur LA PAILLOTE DES PECHERIES DE LOIRE

Alain et Gilles sont pêcheurs en eau douce. A partir du mois de juin, quand la nature les invite à laisser la place aux plaisanciers, ils rangent leurs filets et ouvrent leur paillote pour partager leur passion de la pêche, avec simplicité et convivialité, à travers les recettes qu’ils ont imaginées. Sur le magnifique site classé de Port-Jean, au bord de l’Erdre et au pied des vignes du Muscadet, installez-vous à une table au soleil ou à l’ombre bienveillante des grands arbres et contemplez les bateaux au mouillage. Puis, (re) découvrez la saveur exquise de l’anguille, de la brème ou des écrevisses. Coup de coeur pour les pétales de brème à la tahitienne, cuits au citron vert ! Les légumes, les bières, le vin et le café sont fournis par des producteurs de Carquefou et les desserts par des producteurs de Landemont. Ici on travaille en circuit (très) court ! Gilles et Alain, et Vincent et Philippe leurs compagnons comme on dit dans le métier, sont des ambassadeurs hors pair de la pêche locale, artisanale, responsable et durable. Après le déjeuner, initiez une partie de palet ou de foot sur le grand espace herbeux pour profiter un peu plus de cet écrin de nature exceptionnel. Et pour faire durer le plaisir, ne repartez pas sans l’incroyable soupe de poissons ou les rillettes que les deux pêcheurs commercialisent avec humour sous la marque Marin d’eau douce ! La nouveauté 2019, c’est une seconde paillote à thouaré sur Loire, près des ponts dans un magnifique écrin de verdure en bord de Loire.

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